• Archief BDUmedia

De Klaveet wordt restaurant Chardonnay

ACHTERVELD De eens in heel Nederland als discotheek bekende Dancing De Klaveet wordt rigoureus verbouwd. Daar waar ooit de jeugd uit de wijde omgeving uitging, bussen met uitgaanspubliek uit heel Nederland afkwamen op bekende artiesten en waar zelfs lange tijd Jan Rietman op zaterdagmiddag radio-uitzendingen maakte, kan vanaf medio april van de Franse keuken worden genoten.

Momenteel wordt nog hard gewerkt aan het nieuwe interieur, een nieuw aanzicht en het opknappen van het buitenterrein. Het hele etablissement gaat op de schop. Het op de Franse keuken georiënteerde restaurant gaat Restaurant Chardonnay heten. De nieuwe uitbater Michael Hu is nog volop bezig met de voorbereidingen voor de opening en werkt nog hard aan onder andere het werven van personeel. ,,We kunnen nog mensen gebruiken voor diverse functies", laat Hu weten. Restaurant Chardonnay komt binnenkort met de openingspresentatie. Hu is samen met twee compagnons eigenaar en geen onbekende in de restaurantwereld. Hij heeft in Winterwijk een Aziatisch wokrestaurant.